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酒酿吐司(11/11)
将除黄油、盐以外的材料倒入厨师机。
面团揉至厚膜的时候加入盐和黄油，然后揉出光滑的面团。
将面团均分成3份，进行简单的整形。
取出其中一个面团擀成椭圆形。
卷成条状，松弛20分钟。
每一个面团都用同样的方式卷起。
接下来将面团擀成35-40厘米左右的长条，每一个都用同样的方法处理。
将3个条状的面团编成辫子状。
将辫子状的面团两边对折，折成与吐司盒长度相仿。
将整形好的面团放入吐司盒，在32度左右的温度下发酵至8-9分满。
上火160度，下火180度烘烤30分钟，在烘烤的时候不需要盖盖子，中途注意观察状态，如果提前上色可以盖上锡纸。