砂锅山药排骨汤(
12
/12)
1、新鲜排骨洗净;
2、砂锅中放入葱、姜、花椒、辣椒把水煮开;
3、放入排骨煮出血水浮沫;
4、捞出排骨,再用清水洗净;
5、山药去皮切块;
6、蒜瓣、辣椒、生姜、西红柿切块;
7、倒掉炒排骨的水,锅中放油、蒜瓣、姜、辣椒炒香;
8、放入排骨、西红柿;
9、加水没过食材;
10、盖上锅盖小火慢炖半小时;
11、掀开锅盖加入山药枸杞,继续小火慢炖;
12、10分钟左右,炖至排骨和山药汤汁浓郁,肉质鲜嫩即可。