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辣排骨(4/8)
我买回来的排骨洗净，泡水，加入料酒。泡半个小时。为了去掉肉中的腥味。
已经泡好的肉控净水，放入锅中。锅中不用放油进行翻炒。
排骨翻炒变色后加入油，炒制成到两面金黄即可。
调酱汁：韩国辣酱盐鸡精，牛肉粉，花椒粉，生姜粉，生抽，老抽，清水。均匀的搅拌在一起。
翻炒好的排骨加入葱段蒜瓣（忘记放姜了），干辣椒和大料，继续翻炒出香味儿。
炒出香味的排骨，倒入调料汁开始炖制。锅开后转小火炖制一个小时。（因为家里的爸爸牙不行，需要炖的软烂些）
炖到汤汁很少，肉已经软烂了，这样就已经炖制好了。
真的很好吃呦