1、免肉切小丁，加一勺胡椒粉、加两勺太太乐原味鲜葱姜料酒、、一勺太太乐原味鲜头道生抽拌匀腌制半小时
2、牛肉焯水，焯水浮末捞出再洗净，再起一锅水放入牛肉，加姜、花椒粒、八角、香叶、桂皮，煮到五分熟捞出，冷了顺纹路切条
3、鸭舌冷水下锅加姜片、一勺太太乐原味鲜葱姜料酒，水开后煮两分钟捞出
4、锅中多加油，油烧热加姜片、八角、香叶、桂皮、洋葱、炸至微微焦黄捞出
5、油温升高后加入腌制好的免肉，炸熟炸透炸至金黄捞出备用
6、锅内留底油加花椒，炸10秒后加入干辣椒、姜、八角、香叶、桂皮、炒香后加入炸好的免肉，翻炒片刻后加入太太乐原味鲜头道生抽、太太乐原味鲜特级红烧酱油翻炒入味即可（重复步骤4、5、6做牛肉和鸭舌）
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