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低脂高蛋白硬菜—蛤蜊炒鸡架(1/11)
买来的食材，处理好，土豆切块，青辣椒切段，蛤蜊洗净，鸡架切块焯水，备用
葱切断，姜切片，蒜拍一下，辣椒花椒八角处理好备用
锅里放油，可以多加点油，油热放入切好的葱姜蒜等煸炒一下。
放入土豆翻炒，家人们这里提示一下为啥先放土豆呢？之前说了多放油就是为了保证在放土豆的时候可以均匀的翻炒，让每块土豆都裹上一层油，这样可以防止后面再炖的时候掌握不好火候而炖成土豆泥哈！这是一个小技巧哦，用油翻炒之后土豆炖多久都不会散哦！
放入鸡块，加适量的生抽耗油翻炒一下。
倒入两碗清水，盖盖焖煮。
水开五分钟之后倒入蛤蜊
倒入蛤蜊之后继续盖上焖煮
看到锅里的蛤蜊都张开嘴之后放入切好的青辣椒块
所有食材翻炒一下
炒好出锅啦，简单易上手的硬菜哦，鲜咸味美，好吃到停不下来，赶快来试试吧！