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外婆菜炒鸡蛋(1/8)
准备食材: 外婆菜半袋（约125克），鸡蛋三个，瘦肉切末，大蒜切碎，葱花和青红椒切段
锅烧热油（油盖过锅底即可），中火将三个鸡蛋炒散，装入碗中备用
中火重新起锅，锅烧热油将肉沫炒至变色,加入半勺料酒和生抽炒匀
简单翻炒几下，加入蒜末和青红椒再次翻炒
加入外婆菜翻炒半分钟左右，再加入鸡蛋碎
加入两勺生抽（图片中的量），大火翻炒一分钟
最后加入葱花简单翻炒几下即可。（喜欢吃辣的还可以放一些辣椒粉）
成品