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#名厨汁味正当夏#韭菜鸡蛋水饺(2/7)
鸡蛋打散，热锅倒油立刻用筷子滑散炒熟，这样炒熟了都是鸡蛋碎。加入一勺盐，适量鸡精，十三香，再加入一勺味达美秘制鲜蚝油。
再加入猪油1大勺，香油1勺，搅拌均匀加入洗净切碎的韭菜。
这样搅拌的韭菜鸡蛋馅料不出水，好包。
500克面粉加入250克左右冷水和面，活成光滑的面团。
搓成长条，揪成小剂子，擀成圆形面皮。
按自己喜欢的样子包成水饺。
水开后下锅煮熟，捞出装盘开吃！清爽不油腻，味道超赞！