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Q弹爽滑，无需烤箱的焦糖布丁(2/4)
牛奶、朗姆酒、20g细砂糖倒入锅内，边小火加热边不停搅拌使糖融化，加热到微微沸腾关火。
蛋奶液过筛2次，倒入布丁瓶中。
放入上汽的蒸锅上蒸10分钟后取出放凉。
将剩下的80g细砂糖放入锅中，小火加热，同时搅拌成琥珀色焦糖，再加入沸水熬至粘稠，放凉后淋在布丁上就可以了。冷藏后口感更佳哦。