清炒牛肉的做法_菜谱

将买回来的牛肉清洗干净，用吸水纸吸干表面水分，然后切成薄片加入料酒，蚝油，生抽，生姜片和圆葱，再加入少许淀粉和油混合均匀腌制15分钟即可。

切好葱姜蒜，圆葱，香菜备用

锅中加入适量油，将腌制好的牛肉下锅翻炒至变色盛出备用。

锅中再次加入少许油，油温5成热加入步骤2中的葱姜蒜及圆葱炒出香味，然后下入步骤三备用的牛肉轻轻翻炒一会儿后加入少量水淀粉勾芡，加入调味料调味，出锅前加入香菜段翻炒均匀即可出锅