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完美复刻夜市炸豆腐#名厨汁味正当夏#(2/12)
直接蘸着吃超级香啊
这谁吃了不迷糊
一口气炫完
准备一块儿中豆腐，一撮儿小葱，豆腐根据自己的喜好，个人觉得中豆腐烤出来的最好吃
豆腐根据自己喜好，切成适口度合适方块儿，要想更好的入味，可以用盐水浸泡20～30分钟
泡好的豆腐，喷油放入空气炸锅，空气炸锅可以提前打开，预热两分钟，温度没啥要求，看情况，我用的170度，20分钟
烤豆腐的时候调个灵魂蘸料，具体用量可以根据图上的适当调整
中途可以打开翻一下，一边烤焦黄了翻另一边喷油，继续烤
两面都煎黄，筷子戳一下，硬硬的就行了
这个色泽就可以，外焦里嫩，要想有仪式感就摆个盘，淋上料汁
平常在家吃就吃一个蘸一个
超级香啊，每次做多少，都能被分完