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柠檬百香果酸甜凤爪(11/15)
鸡爪子浸泡30分钟，再清洗干净
放入锅里，加清水，沫过鸡爪即可
加入所有香料
倒入料酒和白醋
煮到微开，然后再小火煮5至8分钟
然后快速取出来，过冰水，再剔骨切块，我是手撕的
撒少许面粉，抓均匀
再用清水冲洗干净，这样处理的鸡爪没有一点油脂，更加干净清爽
把所有辅料处理一下，柠檬切片，黄瓜切块，洋葱切丝，尖椒切丝，蒜切末，小米辣切圈
倒入生抽，凉拌醋，苹果醋，蚝油
倒入百香果，加糖，盐
倒入雪碧
抓拌均匀，冷藏4小时后食用更佳
成品
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