1洋葱切丝,姜片切丝。锅中放油，放入切好的洋葱丝，姜丝炸制焦黑，不是糊哈！ 肉馅中放入料酒，老抽，味达美蚝油

鸡精，盐（忘拍了），肉馅放入切好的小葱，倒入炸好的热洋葱姜油，朝一个方向拌匀肉馅！

250克面粉，加入酵母，糖，水活成面团放一边半小时！（这步再拌馅之前操作），这个快手版的，不用等面团完全发酵，放酵母的作用，只是让面团口感松软！ 预热烤箱230上下火10分钟！ 面团取出揉匀，分成小份，取出一份擀成椭圆形，切忌要薄，饼胚上用叉子插孔，饼胚上抹上肉馅，撒上芝麻，送去烤箱！ 230度上下火中层，烤12分钟即可

出炉

嘎嘎香的脆皮肉饼，外酥里嫩！