蓬松暄软又可口的汤种馒头(
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制作汤种:面粉加水搅拌均匀,中小火加热,不停搅拌至粘稠状态,放凉备用。
再把主面团用料混合,用筷子搅拌成絮状,加入放凉的汤种,揉成光滑的面团。
将面团搓成长条。
均分成75克每个的小剂子。
搓圆,盖保鲜膜,醒发至1.5倍大。
水开后上锅蒸15分钟,再焖2分钟即可。