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香煎小银鱼(2/6)
我是辽宁大连人,我们那边叫这个鱼小银鱼,一种小海鱼,有卖现成的,多少钱我不太清楚。这是我娘家妈过来看我时候给我带的。
我们一家三口吃,抓这么一把绝对够吃了。
起锅烧油,油热后把小银鱼放锅里煎。 (可以大火,大火要注意不停的翻拌,避免糊了。也可以小火,小火慢煎要注意时间。)
大致煎了3-4分钟左右,差不多这种煎黄的状态,立刻关火。 这个银鱼,不用放任何调料,什么都不用放,就是油煎,自带咸味的。
就这样,很简单,几分钟,真的要试试,特别配粥吃,能喝2大碗粥,香喷喷。
今天弄来下酒菜,干杯