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#名厨汁味正当夏#(4/6)
土豆去皮洗净，切滚蛋块，芸豆去筋掰成小段洗净跟土豆放一起备用。
葱姜切细，肉切片
锅中倒油烧热，放入肉炒到微焦，放入葱姜炒香，加入老抽，生抽，蚝油炒匀
倒入土豆芸豆加1勺盐，把土豆芸豆超软
加入没过土豆芸豆的水，大火炖开，中火慢炖。
炖到汤汁粘稠，加入半勺味精炒匀出锅