莲藕水饺(
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莲藕切成小碎粒,加入食用油少许,均匀拌好(加入油是防止莲藕变黑)
切的不用太细我是个就有点太细了,也可以用绞肉机打
葱姜,香叶,桂皮,红花椒,煮一个料汁,水开煮一分钟
煮好后放凉等会用来搅拌到肉里,这样味道鲜美
一斤猪前腿肉,洗净沥水
切碎后,加入放凉的料汁,顺时针搅拌,切记料汁分三次搅拌进去,让肉充分吸收料汁的味道
吸收完料汁的肉沫和藕碎粒放一起,加入盐,鸡精,生抽,胡椒粉,生鸡蛋两颗,搅拌均匀,加入葱段
莲藕肉馅就做好了,小葱段的加入,味道很鲜美
超市买两斤饺子皮,可以包起来了
包好迫不及待的调起来料汁,美味无比
(^.^)(^~^)美味迫不及待了
料汁也就是酱油,醋,以及自制辣椒油,非常OK