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绿豆全家福(4/11)
食材准备
绿豆用开水浸泡10分钟，冷冻2小时以上成绿豆冰（或冷冻过夜）。（Tips:冷冻过的绿豆更容易煮出沙）
把冷冻好的绿豆冰放入汤锅中，加入清水。
煮沸后挤入半个柠檬汁，搅拌均匀转小火煮约30分钟。
把牛奶、玉米淀粉、炼乳、细砂糖、抹茶粉一起混合搅拌均匀。（Tips: 抹茶粉根据上色情况进行调整）
绿豆煮开花后，把混合好的奶糊倒入绿豆汤里，搅拌均匀煮开。
取三分之二的绿豆汤倒入破壁机里，打成细腻的绿豆沙，加入几勺绿豆颗粒拌匀。
分装到雪糕模具里面，放入冰箱冷冻4小时以上。
剩余的绿豆沙可以直接拿来吃。
也可以做成绿豆沙牛乳，在杯子里放入冰块，倒入少许牛奶，加入2勺颗粒绿豆，倒入绿豆沙就可以了。
冷饮都建议换成它，消暑降温，夏天高温的不二选择！