绿豆全家福
自从小暑过后,太阳越来越毒,除了吹空调降降温,还得来点雪糕和冷饮才行,忍不住买了1斤绿豆,在家做绿豆雪糕,清清爽爽不冰牙,还特别香甜解暑,比外面卖的雪糕要健康卫生许多,剩下的一部分做成了绿豆汤和绿豆沙牛乳,妥妥的绿豆全家福套餐,对付夏天的绝佳武器,高温消暑必备! 咬一口清凉绵软,还带有点奶香味,爽口好吃没有负担,宅家轻轻松松就能实现绿豆冰棒自由,有了它的夏天才算完整! 甜软细腻没有冰渣,浓郁的绿色很吸引人眼球,入口即化,吃起来特别满足。
-
步骤1/11
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/11
点击查看大图
绿豆用开水浸泡10分钟,冷冻2小时以上成绿豆冰(或冷冻过夜)。(Tips:冷冻过的绿豆更容易煮出沙)
-
步骤3/11
点击查看大图
把冷冻好的绿豆冰放入汤锅中,加入清水。
-
步骤4/11
点击查看大图
煮沸后挤入半个柠檬汁,搅拌均匀转小火煮约30分钟。
-
步骤5/11
点击查看大图
把牛奶、玉米淀粉、炼乳、细砂糖、抹茶粉一起混合搅拌均匀。(Tips: 抹茶粉根据上色情况进行调整)
-
步骤6/11
点击查看大图
绿豆煮开花后,把混合好的奶糊倒入绿豆汤里,搅拌均匀煮开。
-
步骤7/11
点击查看大图
取三分之二的绿豆汤倒入破壁机里,打成细腻的绿豆沙,加入几勺绿豆颗粒拌匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
分装到雪糕模具里面,放入冰箱冷冻4小时以上。
-
步骤9/11
点击查看大图
剩余的绿豆沙可以直接拿来吃。
-
步骤10/11
点击查看大图
也可以做成绿豆沙牛乳,在杯子里放入冰块,倒入少许牛奶,加入2勺颗粒绿豆,倒入绿豆沙就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
冷饮都建议换成它,消暑降温,夏天高温的不二选择!
熟练耗时:50分钟(不含冷冻、浸泡时间)
工具:破壁机、汤锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-21 · 广东省
绿豆全家福的相关分类
绿豆全家福的相关推荐
-
两个窍门教你做出洁白爽脆又完整不碎的凉拌藕片
4437646人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食# 万圣节南瓜奶油可可纸杯蛋糕
128807人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#【红豆奶茶】自制更健康
853326人看过 -
雪花山楂球、糖炒山楂、糖霜山楂--10月必约
86338人看过 -
酸奶舒芙蕾松饼#做道懒人菜,轻松享假期#
342106人看过 -
食材准备
50919人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#蒜香烤金针菇
7422234人看过 -
红糖姜枣茶
1097933人看过 -
红豆酥
159162人看过 -
#晒出你的团圆大餐#肉酿豇豆
274769人看过 -
黑糖红枣糕
312361人看过 -
#米饭最强CP#京酱肉丝
103664人看过