里脊肉切片加入淀粉揉匀放一旁备用，莴笋切块 锅中加入少量油炒豆芽，炒香后放入盆中 锅中加入油放豆瓣酱炒出红油，加入水煮开，放生抽调味，加点白糖提鲜，倒入莴笋，煮好后捞起再下肉片，肉片煮好后倒入盆中，面上撒上蒜末，辣椒面，花椒油，小葱 锅中烧油，烧热后淋在菜上激发香味