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家庭版黄焖鸡(7/7)
鸡腿切块放姜片料酒焯水再清洗干净,土豆切块清洗干净,干香菇用开水泡发洗干净切块,青椒切块,小米椒切段,姜切片,准备好所有食材备用
热油放几颗冰糖,小火将冰糖融化变成褐色
将鸡腿肉放入锅中,翻炒上色
加入小米椒,姜片,翻炒均匀
加入生抽,蚝油,黄豆酱,花椒粉,翻炒均匀
加水没过食材,加入土豆块,香菇块,水开尝一下汤汁的咸淡,汤汁要略咸,这样能更好的入味
中火慢慢将食材煮熟,快收汁的时候加入青椒,翻炒一下,青椒熟了就可以出锅了