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#奇妙烘焙屋#变色旋风卷(6/20)
玉米油和牛奶混合搅拌均匀
加入低筋面粉
一字行手法搅拌
加入蛋黄
搅拌均匀
蛋清加入盐打发粗泡后加入3/1细砂糖，糖分3次加入蛋清里
直到糖全部加入打发到尖勾状态为打发好
蛋黄和蛋白混合均匀，用翻拌手法
把面糊分成两份,其中一份加入红曲粉搅拌均匀
搅拌好的面糊
先把黄色面糊倒入烤盘中
红色面糊倒入裱花袋
挤在黄色面糊上
用手指在蛋糕液中画S形状，反方向再画一次
烤箱预热好，160度，下层烤23分钟
蛋糕放凉抹上白豆沙
成品图
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