清蒸鲳鱼(
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鲳鱼去掉内脏,洗净,擦干表面水分
把一半的葱段和姜片塞到鱼肚子内,在鱼皮最好看的一面,斜刀切3-4个开口
金华火腿切片,香菇斜刀切片,依次塞到切好的鱼身的开口中
盘子下垫好剩下姜片,放上造型完的鱼,盖好保鲜膜,微波炉高火加入4分30秒
剩下的大葱切葱丝,取出微波炉加热后的鱼,去掉保鲜膜,倒掉里面的鱼汤
把葱丝和生抽倒在鱼身上,食用油用炒锅烧热,淋在葱丝上即可