除黄油以外所有的材料混合起来，揉成一个面团，冰箱松弛15分钟后，拿出来继续揉搓，加入15克黄油，揉搓出厚膜，继续冷藏松弛15分钟，拿出来后继续揉搓面团，直至出现细膜。常温发酵40分钟，面团分成9等份，一个大概45g左右，继续松弛15分钟。
松弛好的面团，用擀面杖擀成直径12厘米左右的圆形。
中间的那一半拿起来，两边花瓣合起来，然后把中间的花瓣压在两个花瓣上。
整理一下花瓣就可以了。做好以后，烤箱35度发酵40分钟，发酵好以后拿出来筛上面粉。
烤箱180度预热，中下层烤15分钟，然后用锡箔纸盖在上面再看5~10分钟就可以了。
我做了几种款式，其他几个都是包馅儿的，在我前面的食谱里都有。
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