1️⃣先做绿豆馅.脱皮绿豆洗净泡一晚上，隔天放蒸烤箱，我用的是凯度sky air蒸烤箱，选择高温蒸模式，这款配1000ml水箱连续蒸一小时也没问题，3档蒸汽模式.出蒸汽快效率高，绿豆30分钟左右就蒸好了.蒸好的绿豆过筛一遍加砂糖、黄油、麦芽糖、奶粉、炼乳，小火炒至抱团.冷却备用
2️⃣接着做酥皮部分.软化的黄油加糖粉混合匀，用打蛋器打发至蓬松发白.分次加入全蛋液搅打匀，筛入低粉切拌均匀成团
3️⃣将酥皮分成15克一个，绿豆馅分成12克一个.均揉圆备用
4️⃣取一个酥皮放手心压扁包入绿豆馅，包起捏紧收口滚圆.间隔放入烤盘，表面刷蛋黄液撒白芝麻
5️⃣放入预热好的蒸烤箱，选择上下烤170℃，设时20分钟左右，可以链接WiFi远程掌中操控.M型发热管➕背部热风5维立体烘烤，受热更均匀，绿豆酥出炉色泽金黄圆鼓鼓的状态超赞
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50道内置菜单➕云食谱美食，一键即烹小白也能轻松驾驭
