夏季的田园滋味——小荷尖炒鸡蛋(
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荷叶越嫩苦涩味越淡,但也有人喜欢略带苦涩的味道,自行选取喜欢的即可~
洗净切条,我很喜欢这种如意卷卷的感觉~
碗中打入鸡蛋,蛋黄、蛋白搅拌均匀,喜欢鸡蛋的可以多加(当然也要看荷叶的大小)
荷叶放碗中,加鸡蛋,胡椒、盐、汤、蘑菇精调味,拌匀~
油热下姜、蒜片、葱花,(炸出味道可以捞出来)
下入蛋液与荷叶翻炒~
出锅喽~