镜面水蒸蛋(
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准备好三个土鸡蛋，洗干净表面
打进碗中，加入适量盐
加入适量料酒
用筷子力打散鸡蛋，估计要一百下吧
加入30℃的温水，250毫升左右
加入温水后搅拌均匀
用小勺撇去鸡蛋上面的浮沫，这是最关键一步
放进蒸箱，蒸13分钟
水嫩光滑能照出人影的水蒸蛋就完成啦
加上一点点猪油 一勺生抽，就可以吃啦
