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三鸡汤(4/6)
鸡肉解冻后分成两份，加入葱、姜、黄酒、胡椒粉后焯透
第一份鸡倒入开水开水吊汤，至少两小时以上
汤吊到位后，捞出鸡肉食用，汤过滤后，加入鸡茸清汤，鸡茸上浮后捞出放入纱布袋内
将第二份焯好的鸡块放入鸡汤中
将装鸡茸的纱布袋放入鸡汤中
小火3小时以上出锅后加点青菜、蘑菇、枸杞点缀，上菜~