奶黄流心馒头(4/8)
鸡蛋中加入砂糖,牛奶和淡奶油搅匀,将面粉、澄粉、奶粉的混合物过筛后搅匀
将混合好的液体加入黄油,放入容器中隔水搅拌,一直搅拌至混合物变粘稠,拿出盖上保鲜膜放凉备用
将面粉,牛奶,糖,酵母,食用油倒入容器中,和成光滑面团备用
将白面团的三分之二取出,加入南瓜粉和成黄色面团,分成25g左右一个面剂子,盖上保鲜膜备用
将剩下面团一半取出,加入竹炭粉,和成光滑面团后擀成大片,切成长条备用
将黄色面团擀成大片,包入适量奶黄馅,包成馒头后搓成椭圆形状
将切好的黑色面条均匀贴在黄色面团上做成花纹,切下适量黑面作为眼睛,将白色面团切成半圆形作为翅膀
将做好的蜂蜜馒头放入蒸箱中,100度蒸15分钟,时间到后继续焖5分钟即可