安装App
一次发酵的酸奶吐司(
0
/15)
除黄油外,所有材料混合均匀,放入厨师机搅拌桶,3档3分钟➕5档10分钟,可以拉出来比较结实的厚膜
天气比较热,可以绑一个冰袋
黄油切小块
放入黄油,3档3分钟,➕,5档6分钟
可以拉出来手套膜
不用醒面,也不过过度排气
直接分成六份,滚圆
进行第一次擀卷
进行第二次擀卷,直接放入吐司盒发酵
室温发酵(32-35℃),发酵到九分满
烤箱上火165℃,下火190℃,烘烤30分钟
出炉直接拿出来,震一下,脱模
要记得及时盖锡纸,颜色会更好看的
可以撕着吃
组织也挺细腻的,真的很软