肉松纸杯蛋糕的做法_菜谱

玉米油和牛奶直接称在一起，充分搅拌至看不见油花

低筋面粉提前过筛，再筛入牛奶中，Z字法拌至看不见干粉，不要过度搅拌，避免起筋影响口感

放入少许肉松拌匀

蛋白中加入少许柠檬汁，打发至出现鱼泡眼时分3次加入白砂糖，打发至提起打蛋器呈直立尖角状态，就可以收下气泡结束打发

蛋黄糊和蛋白霜分次翻拌均匀，每次翻拌都是从底部往上翻拌均匀

装入裱花袋，这步也可以省略，直接用其他工具到面糊

挤入纸杯中，月7-8分满

表面撒上海苔肉松

烤箱提前预热，烘烤时间为160°烘烤25分钟，每台烤箱的温度有所不同，自己在家烘烤时需要根据自家烤箱的实际问题调整烘烤

成品图