广式腊味煲仔饭-凯度蒸烤箱(5/6)
准备好所需要用到的食材
大米洗净加水浸泡1小时左右,沥干水分,砂锅刷一层底油,倒入大米,再加入100毫升清水
预热蒸烤箱中湿蒸烤模式200度,将沙煲放入蒸烤箱底层的网架上,烤制10分钟取出,不开盖围绕着盖子淋一圈食用油,继续烤制20分钟
调制酱汁:将调味品搅拌均匀 腊肠薄片,泡发好的香菇切片,生姜去皮切丝,青菜沸水焯熟
开盖铺满一层腊味和香菇片,淋上一层酱汁,撒上一点姜丝,盖上盖子
再放入蒸烤箱继续烤10分钟,出炉放上青菜,用煲里的热量再焖5分钟即可