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荔枝酿虾滑(3/9)
虾滑提前解冻。
新鲜荔枝用水稍冲洗。
剥去荔枝外皮。
在荔枝肉顶端切一个十字刀口，用手（最好用小镊子）轻轻取出荔枝核。
荔枝内壁抹上玉米淀粉，将虾滑往里挤，用手轻轻定型。
锅中水烧开，放入酿好的荔枝虾滑蒸5分钟。
将蒸好的荔枝虾滑摆放在事先用水焯熟的莴笋片上，插上罗勒叶尖。
可爱吧☺
浇上自己喜欢的酱汁，我用河南老家寄来的银鱼酱调出来酱汁。用荔枝和虾滑做出来的迷人菜品，入口清甜Q弹，高蛋白低脂肪，减肥不减营养。