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青花椒辣卤小海鲜拼盘(14/14)
准备好食材.
海鲜清洗干净，毛豆清洗干净剪掉两端.
青笋切条.青辣椒切段，小米辣切段.
海鲜冷水入锅，放入葱姜，料酒煮熟捞出放入冰水中过凉.
无骨鸡爪冷水入锅，放入葱姜料酒煮开后，再煮10分钟，捞出冰水中浸泡过凉.
毛豆放入锅中煮2-3分钟，青笋煮2分钟，放入冰水中过凉.
做辣卤小海鲜，麻香爽口的关键，一定要用这个家乐青花椒辣卤汁调味料.
家乐青花椒辣卤汁倒入大碗中，加入400ml清水搅匀. 一直是家乐私厨酱的老粉，它家非常注重原料品质和地道口味，这份青花椒辣卤汁精选重庆天然九叶青青花椒和汉源花椒油，咸香中带着丝丝酥麻，非常入味！一包到位，完全不用加其他调味料~
大虾，蛤蜊，无骨鸡爪，毛豆，青笋，魔芋结放入盘中.
放入青红辣椒段，香菜.
还有自带的灵魂青花椒包，清香醇正的麻香味，霸道的清新味就靠它了.
淋入灵魂辣卤汁，冷藏浸泡，我觉得2个小时就差不多啦，喜欢浓郁口味可以泡的时间久些，或者冷藏一晚第二天享用哦.
装盘享用.
完成.