红烧肉(
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切大块五花肉,将肉加入盐巴料酒腌制
准备好蒜,姜,八角,桂皮,香叶
将五花肉下油锅煎至外皮金黄(有肥肉的那面贴锅,不要皮朝下,皮朝下会炸)这一步是将多余的油脂煎出来,吃起来比较不油腻
锅内下入冰糖,炒糖色
倒入生抽,老抽,耗油
倒入,姜,蒜,八角,香叶,桂皮,大火烧开
换电饭锅炖半小时以上
红烧肉做好了