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椒麻牛肉条(
4
/5)
牛肉切条,花椒用擀面杖压碎,加入盐3g,花椒碎,花椒油一勺,红薯粉80g
鸡蛋两个,黑胡椒碎适量,孜然粉半勺,固体奶油一勺半,抓匀,腌制十五分钟左右
热锅下油,烧油至四成热时候,一条条下肉条
小火慢炸五分钟,捞出凉后
重新加热油至六成热,再下锅复炸一分钟,捞出,挤上番茄酱和椒盐即可,我又炸了牛丸