凉瓜炒牛肉(6/9)
凉瓜买回来1开2去掉瓜去到瓜瓤。白色那层也要去掉,不然会很苦
再1开2,切厚一点的片。
牛肉断绞切片
热锅冷油放上猪油
进料头,蒜头和豆豉,爆香
倒进凉瓜炒至八成熟。用盘装起
另起锅,热锅冷油放花生油。把牛肉倒进去,快速打散,洒上白米酒
炒至四成熟,把凉瓜倒进去。翻炒均匀
搞定,开动