如图，准备食材。酵母放进温水里，加糖。几分钟之后酵母融化，再混合进面里。
合成面团之后，用保鲜膜包住。静置15分钟。再重新揉一下，就光润了。我做了双份。
把面团加薄面，擀成大薄方片。刷一层甜面酱，再刷一层黄豆酱。
对折三折。然后按1234步骤操作。
分别是:表面刷水、用筷子在中间压一道深褶、对折起来并且拉长、两手反向卷。
平底不粘锅里刷一些油。选好之后的卷子，整齐的排列在锅里。
盖上盖子，在温暖的环境中发酵到这个程度。卷子之间的缝隙没有了。
开小火煎卷子。准备一些冷水。
油热之后，把锅盖打开一个小角，加入一锅底儿那么多的冷水，然后盖好盖子，继续焖。
水要干的时候，再加，一共加三次水。
最后让卷子把水吸干。打开锅盖，趁着热气，迅速撒上葱花和黑芝麻。
安装App
