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#忽而夏至 清凉一夏# 香蒜粉丝鸡(8/10)
#忽而夏至 清凉一夏# 香蒜粉丝鸡
#忽而夏至 清凉一夏# 香蒜粉丝鸡
香蒜粉丝鸡 的主要材料
粉丝泡软，蒜头剁成末，小葱切细颗，待用
把半只鸡清理好，放在冷水内，加姜片，盐、米酒，不盖盖子，中火煮开
火后待煮鸡的水沸腾后转小火，盖上锅盖慢慢地浸上18分钟，停火后任由鸡泡至常温
烧沸小许的水，把粉丝焯至软熟，捞出滤干水分
取一个碟子把粉丝放碟上，再把晾凉的鸡砍件，再放在粉丝上面
烧热3勺花生油，把蒜头爆香，关火，再撒入葱花
做炸好的蒜末葱油淋在鸡的表面，再淋下酱油，香蒜粉丝鸡可以吃了，好香好香！