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#向往的生活 就是外婆乡#(3/8)
带皮肉300克
把肉洗净，放锅里加1勺料酒，葱姜煮30分钟左右，猪皮能用筷子扎透即可捞出
用叉子扎密眼
抹上老抽
放到油锅里皮朝下盖上锅盖炸5分钟，翻面炸1分钟左右捞出，过凉放水里泡10分钟左右捞出。
碗里加1勺老抽，2勺蚝油，1勺白糖，半勺盐搅匀
把肉切成自家喜欢的薄片，皮朝下摆到盘里，土豆去皮洗净切滚蛋块，把土豆摆在上面跟四周
盖上盘子蒸1个半小时，凉凉把肉翻过来扣到盘里即可。