肉沫冬瓜盖浇饭(夏日绝配)(
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准备食材:冬瓜切条,小米辣切段,蒜切片,葱切成末,肥肉切丁,瘦肉切成肉沫➕盐➕鸡精➕生抽酱油➕玉米定粉调味。
热锅凉油,肥肉丁炒出油增香。
肉沫下锅炒散炒变色,加蒜片小米辣炒香。
冬瓜下锅➕生抽、耗油、老抽翻炒上色。
加半碗水盖盖,小火煮10分钟,加盐鸡精调味。
加水定粉勾芡:大火半分钟翻炒至汤汁浓稠,撒上小葱出锅。
拿个干净的盘子,成适量的米饭,再把肉沫冬瓜浇到米饭上,香辣可口的《肉沫冬瓜盖浇饭》成了。