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超级详细步骤的红烧带鱼(4/23)
加盐和料酒20分钟
淀粉
两条带鱼的量
加一个蛋
四下花椒粉
拌匀
浸泡
热锅
下油
下锅，定型
定型后翻面
第二锅
姜多放，花椒一些，干辣椒两根
炒出葱味
小火加料
一点老抽
一点生抽
生抽量
然后加3小勺黄冰糖，再加水
煮出甜味
香醋提香，去葱
收汁，关火，最后加一点点味精
好了