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糖水樱桃罐头，清爽甜蜜过夏天 #忽而夏至 清凉一夏#(1/15)
樱桃洗净后擦干水分，去掉梗部和果核
和之前的荔枝一样，用奶茶的粗吸管，顺着梗部怼进去，一转就出来了
取出果核，保持它的完整性。
再次清理干净以后，放入小电锅里。
网上大部分的糖分比例都是1:5，我减少到1:8，入口甜度刚好，不会齁甜。
锅里倒入白糖和白开水，开中火煮到开。
大概就是2分钟，樱桃会漂浮起来，就可以了，别完全煮到全开。
柠檬切半，去掉籽，把汁水挤进去，用小火熬煮2分钟
这个时候可以轻轻搅动熬煮，也是为了避免粘锅哈
稍微放凉一点儿，连汤带果倒入罐子里，轻轻拧上盖子。 ⚠️ 对罐子的要求是无水无油保持干燥，市场上现成的水果罐头的罐子就可以。
将罐子放入热水中，小火加热5分钟，趁机拧紧盖子。
这一步是利用热胀冷缩的原理，先加热造成气体溢出，等冷却后罐头盖会收缩，达到一个比较好的密封效果，延长一点儿食用期限。
取出罐子自然放到常温，然后直接放冰箱里冷藏就好了。
这样一个没有防腐剂添加剂的自制水果罐头就诞生了，哈哈，特别建议冷藏以后再吃，清理透爽非常舒适了。
目前，已经过了4天，吃起来依然很“新鲜”，根据科学原理应该可以存放1个月，如果过几天我还没吃完，会回来反馈的。