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高颜值吐司盒子(2/12)
准备食材
材料中所有食材混合,放入厨师机搅拌缸
打面至完全扩展阶段,拉出透明薄膜、具有很好延展性的阶段。
发酵至2.5倍左右,均匀分割成3份排气滚圆,松弛15-20分钟
杆成牛舌状卷起来,依次做好,三个一组放入吐司盒
发酵至8分满,手指轻摁表面可以缓慢回弹
进入预热好的烤箱烘烤,上下火185度烤大约28分钟左右,每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!
出炉后轻震模具,震出热气,放在晾网上放凉。晾凉的吐司,切出一个正方体,掏个正方形的洞,
取出的面包芯,切成小正方形块
黄油隔水融化,薄涂到面包盒子内部,和面包块上,
上下火170℃ 烤6分钟烤上色
装饰上水果、饼干、坚果等就好了,等不及想吃起来啦~