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#向往的生活 就是外婆乡#干锅花菜(6/13)
花菜用盐水浸泡10分钟去除杂质控干水分。
五花肉切薄片。
准备配料。
今天用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，用菜籽油做川菜特别香。
锅中油烧热后下五花肉片小火多煸炒一会至发黄变焦。
倒入料酒，下葱姜蒜花椒翻炒。
加入郫县豆瓣酱和火锅底料翻炒。
加入花菜。
加生抽。
糖、盐、鸡精。
待炒至基本熟后加入小米辣和青蒜出锅。
出锅撒根香菜提味。
成品图