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家庭版红烧带鱼(2/7)
1:洗干净的带鱼、放料酒！盐！姜片腌制半小时以上
2:腌制好的带鱼 放一边备用 用鸡蛋和面粉调一个浆糊！放一点点盐
3:油温5.6成热的时候放裹满鸡蛋液的带鱼 炸至微黄就行（还需要复炸）
4:炸完第一次之后复炸第二次 炸成金黄 就OK啦
5:锅中放油 油温5成热 放葱姜蒜大料 慢慢炒香
6:炒香的同时调一个料汁： 一勺生抽 半勺老抽 适量放盐 半勺蚝油 半勺料酒 再加入适量的水 然后倒入锅中 等水开之后 再放入煎炸好的带鱼
7:大火炖10分钟左右 转小火 慢慢收汁 就好啦！