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捞汁小海鲜(14/14)
准备一点花蛤肉（我今天用的熟的）和扇贝丁。
花蛤肉热水焯一下，捞出过凉沥干水分备用。
生扇贝丁待水开后下锅清煮2分钟，捞出过凉沥干水分备用。
准备的白虾挑去虾线清洗干净。
水开后入锅，水开煮3分钟左右。
用流动的凉水把虾过凉，这样虾肉吃起来口感更Q弹。
剥出虾仁清洗干净沥干水分备用。
准备一点姜丝，小米辣，葱段，香菜段。
海鲜摆盘
撒上香菜，姜丝，小米辣，葱段。
配个料汁：珍选捞汁100毫升，味极鲜酱油25毫升，香醋25毫升，蚝油半汤匙，川香汁半汤匙混合均匀。
倒上调好的料汁，浸泡十五分钟左右。
美味的捞汁小海鲜完美上桌。
夏天吃起来清清爽爽，好喜欢。