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#忽而夏至 清凉一夏#台湾冬瓜茶(5/6)
冬瓜洗净，用厨房纸擦干表面的水，去皮去籽切成小块
把瓜肉放到一个大盆里，倒入黑糖粉拌匀。盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制一夜等待出水
第二天取出来直接上火煮沸，然后转小火继续煮20分钟，至冬瓜肉软烂
把瓜肉捞出来，汤汁放至自然冷却
取一些浓缩的冬瓜糖浆，加入适量的凉白开搅匀
在饮料杯里放入些冰块，倒入兑好的冬瓜茶即可