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#东古525掌勺节#茄丁炒鸡蛋(5/10)
先来个成品图
食材合影
咸茄子洗净切碎，泡几个小时，充分泡淡。然后洗净挤干。
热锅，放入一勺菜籽油
油热，放入鸡蛋液，快速炒散
放入挤干的茄丁，快速翻炒均匀
放入大蒜和小米辣，快速翻炒均匀
放入一勺东古一品鲜淡盐酱油，快速翻炒均匀
放入小葱花，快速翻炒均匀。尝尝味道根据自己口味微调。
出锅啦！非常下饭。