1.猪肚清洗干净，凉水下锅，加入生姜料酒水开煮三分钟后捞出清洗干净，切成小条备用

2.老母鸡清洗干净砍成小块备用

3.热锅凉油，下入生姜爆香，再下入猪肚鸡块。中小火慢慢炒香，加入开水，放入党参，红枣，胡椒粒，莲子，煮开后加盐调味，用砂锅炖一个半小时(或者用高压锅压15分钟)炖好以后撒入一些枸杞即可