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无锡排骨(3/5)
排骨洗净控干水分，热锅凉油将排骨小火煸炒至表面轻微焦黄
倒入开水葱姜与料汁（料汁：醋15ml+生抽15ml+老抽15ml+糖25ml）小火炖制1小时后，加入盐4g，继续炖制1小时后收汁，要留一点余汁哦
猪油加冰糖小火熬制从底下冒小泡
小心将刚才留有余汁的排骨放入，一定要小心哦，熬制一会儿加入10ml醋收汁
装盘撒入少许熟芝麻